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De moda casual a comida de moda

22 Ago , 2017  

Desde la forma en que vestimos hasta el maquillaje o diversos artículos, todo se ha convertido en una víctima de la moda, y es que cuando se trata de esta palabra no hay imposibles y como prueba un botón, pues este concepto ha alcanzado algo que está con nosotros todos los días: la comida.

Las tendencias gastronómicas del año pasado dieron un gran paso con la ingesta de alimentos healthy; sin embargo, este año vienen más fuertes y el sustito de algunos alimentos es algo de lo nuevo que encontraremos, pues “lo saludable es el nuevo negro”.

Sí, tarde o temprano, lo queramos o no la moda es algo que nos alcanza – a algunos les afecta y a otros ni siquiera los toca-, y el tema de la comida no fue la excepción. Grandes cocineros en todo el mundo se han dado a la tarea de buscar nuevas formas de llevar platillos a los cada vez más exigentes comensales, pues la forma en que nos alimentamos va cambiando poco a poco.

Las tendencias gastronómicas son algo que llegaron para quedarse y revolucionar cada vez más el concepto de comida como todos lo conocemos; alimentarnos se ha convertido en un tema de conversación y motivo para sacar el celular y tomar foto a aquel extraño y extravagante platillo.

Una de las tendencias para este año son los flexitarianistas; son aquellas personas omnívoras cuya dieta alimenticia tiene como base los vegetales, pero también consumen de manera ocasional carne y alimentos animales. La importancia en el consumo de alimentos saludables y la conciencia ambientan animal, ha traído consigo el surgimiento de nuevas cartas en los restaurantes de más alta calidad y el surgimiento de otros cuya temática está completamente dedicada a este tipo de alimentación.

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En México y en el mundo se han llevado a cabo este tipo de tendencias gastronómicas en las que la mezcla de alimentos, sabores, texturas y condimentos, da como resultado un sabor nuevo y completamente diferente, hablamos de la fusión. Esta tendencia ha dado de qué hablar y entró al mercado como una forma de dar a conocer lo mejor de cada platillo y alimento en uno solo.

Las tendencias gastronómicas han entrado tanto en la vida de los consumidores que marcas como Kellogg’s creo un restaurante con una amplia variedad de cereales. Este alimento, conocido por todo el mundo, es algo que no puede faltar en cada hogar pues –sobre todo los niños-, lo consumimos casi a diario. Ubicado en NY, este restaurante cuenta con una gran variedad de cereales para todos los gustos, elige el que más te guste y revive los mejores momentos de tu infancia.

Los postres y grandes platillos han sido víctimas de una de las mejores y más sofisticadas tendencias gastronómicas, me refiero a la comida molecular. Este tipo de comida ha llamado la atención de comensales alrededor del mundo y se ha convertido en todo un reto para los chefs, pues se trata de hacer complicados platillos, cuyo sabor no cambia, en pequeñas y complicadas recetas que involucran la química y física.

¡No te pierdas ninguna de estas tendencias! Siendo o no fan de la moda, alimentarnos ha pasado de ser una necesidad a toda una experiencia con el paso del tiempo. Prueba estas modas culinarias y dinos lo que piensas al respecto, no olvides compartir y regalarnos un like.

 


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